{"id":4138,"date":"2024-10-22T10:16:57","date_gmt":"2024-10-22T15:16:57","guid":{"rendered":"https:\/\/westrockcoffee.wpenginepowered.com\/honduras-destacado-octubre-2024\/"},"modified":"2025-05-20T02:03:21","modified_gmt":"2025-05-20T07:03:21","slug":"honduras-destacado-octubre-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.westrockcoffee.com\/es\/honduras-destacado-octubre-2024\/","title":{"rendered":"Honduras Destacado Octubre 2024"},"content":{"rendered":"\n

Nuestros viajes de origen del caf\u00e9 este mes nos llevan a Honduras, el segundo pa\u00eds m\u00e1s grande <\/sup>de Am\u00e9rica Central y el cuarto mayor productor de caf\u00e9 del mundo. Honduras se encuentra a lo largo del ecuador, entre el oc\u00e9ano Pac\u00edfico y el Caribe. Est\u00e1 rodeada por otros pa\u00edses productores de caf\u00e9, con Guatemala al oeste, El Salvador al suroeste y Nicaragua al sureste. Al igual que otros pa\u00edses de Am\u00e9rica Central, Honduras est\u00e1 compuesta por monta\u00f1as y llanuras costeras, lo que la convierte en un lugar hermoso y exuberante, perfecto para cultivar caf\u00e9. <\/p>\n\n

\"paisaje<\/figure>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n

El caf\u00e9 lleg\u00f3 por primera vez a Honduras en el sigloXVIII<\/sup>, pero su cultivo se limitaba a un reducido n\u00famero de peque\u00f1os agricultores situados en zonas elevadas. No fue hasta la d\u00e9cada de 1960, cuando lleg\u00f3 a Honduras una mayor ayuda internacional a trav\u00e9s de la USAID y el Convenio Internacional del Caf\u00e9, cuando la industria cafetera empez\u00f3 realmente a desarrollarse. En la d\u00e9cada de 1970, el gobierno hondure\u00f1o cre\u00f3 el Instituto Hondure\u00f1o del Caf\u00e9 para ayudar a los agricultores a desarrollar sus cafetales. Estos esfuerzos mundiales y nacionales tuvieron \u00e9xito en sus objetivos y entre 1970 y finales de la d\u00e9cada de 1990 la producci\u00f3n de caf\u00e9 creci\u00f3 m\u00e1s de un 200%. Aunque la industria cafetera hondure\u00f1a empezaba a estar en auge, un hurac\u00e1n y el desplome mundial de los precios del caf\u00e9 a finales de la d\u00e9cada de 1990 frenaron el crecimiento de la industria. Estos contratiempos no aplacaron el deseo de desarrollo de la industria cafetera hondure\u00f1a entre los profesionales y agricultores locales. Gracias al duro trabajo de m\u00e1s de 120.000 caficultores, la industria cafetera de Honduras ha crecido hasta convertirse en la4\u00aa<\/sup> del mundo. Esto es especialmente significativo porque el 95% del caf\u00e9 que se produce en el pa\u00eds lo hacen peque\u00f1os agricultores con la ayuda de mano de obra familiar. <\/p>\n\n

\"tres<\/figure>\n\n

Junto con los esfuerzos de los caficultores hondure\u00f1os, otros profesionales del caf\u00e9 hondure\u00f1os han buscado formas de identificar y destacar el caf\u00e9 de especialidad del pa\u00eds. El caf\u00e9 especial ofrece a los caficultores la oportunidad de ganar m\u00e1s dinero por su cosecha de caf\u00e9 y de ser reconocidos por su esfuerzo en el cultivo y procesamiento de un cultivo que se considera universalmente especial. En 2017, el caf\u00e9 de especialidad represent\u00f3 el 30% del total de las exportaciones de caf\u00e9 hondure\u00f1o y, en las competiciones de la Taza de la Excelencia, los caf\u00e9s mejor clasificados est\u00e1n recibiendo puntuaciones de hasta 90 puntos, lo cual es una haza\u00f1a dif\u00edcil en las competiciones de caf\u00e9. <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

En Westrock Coffee Company trabajamos estrechamente con 150 agricultores de Honduras a trav\u00e9s de Ra\u00edz Sustainability\u2122 y con otros 318 agricultores a trav\u00e9s de Farmer Direct Verified\u00ae. Hemos visto de primera mano la determinaci\u00f3n y ambici\u00f3n de los caficultores hondure\u00f1os por desarrollar sus negocios para mejorar sus pr\u00e1cticas econ\u00f3micas, sociales y medioambientales. <\/p>\n\n

El caf\u00e9 de Honduras est\u00e1 presente en muchas de las mezclas de Westrock Coffee y nuestros expertos en caf\u00e9 se\u00f1alan que, cuando prueban caf\u00e9s de Honduras, suelen saborear ligeras notas afrutadas con un dulzor similar al del caramelo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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